À propos de Gérard Bertrand et de la cuvée Aigle Royal

Ambassadeur des grands terroirs du Sud, Gérard Bertrand signe avec Aigle Royal une cuvée confidentielle issue des plus hautes parcelles de la Haute Vallée de l’Aude. Cultivées en biodynamie, ces vignes de Pinot Noir profitent d’un climat frais et d’une exposition idéale, donnant naissance à un vin précis, fin et vibrant, à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes.

À propos de l’appellation Haute Vallée de l’Aude

L’IGP Haute Vallée de l’Aude désigne une zone de production d’altitude située au pied des Pyrénées, connue pour son climat tempéré et ses nuits fraîches. Idéal pour les cépages exigeants comme le Pinot Noir, ce terroir unique permet l’élaboration de vins fins, équilibrés et très aromatiques, avec un potentiel de garde remarquable.

Cuvée et dégustation de Aigle Royal Pinot Noir – Gérard Bertrand

La robe est rubis brillante, aux reflets grenat. Le nez est intense et pur, mêlant des arômes de cerise noire, de groseille, de rose séchée et une touche de sous-bois. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, sa finesse tannique et son équilibre. La finale est longue, délicatement épicée, avec une belle tension minérale.

Accord mets & vin

Parfait avec une volaille fermière rôtie, un filet de canette, un risotto aux champignons ou un fromage à pâte molle. Ce Pinot Noir d’altitude accompagne également très bien une cuisine végétarienne ou des plats subtils à base de truffe ou de champignons sauvages.

Pourquoi choisir Aigle Royal Pinot Noir – Haute Vallée de l’Aude – Gérard Bertrand ?

Choisir cette cuvée, c’est s’offrir une interprétation rare et pure du Pinot Noir dans le Sud de la France. Un vin biodynamique précis, élégant et taillé pour la gastronomie, qui séduira les amateurs de grands rouges fins et expressifs.

Catégorie : Rouge

Pays : France

Région : Languedoc Rousillion

Appellation : Haute Valée de l'Aude 

Millésime : 2021

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 13%

Cépage : Pinot Noir

Note : 4.1/5