À propos du domaine Sibille

Le Domaine Sibille est situé au cœur du Minervois, dans le Languedoc, et se distingue par une viticulture biologique engagée et un profond respect du terroir. Ce domaine familial élabore des cuvées authentiques et expressives, révélant la richesse des sols et la typicité du climat méditerranéen. L’Audacieuse reflète parfaitement la philosophie du domaine : produire des vins sincères, puissants et équilibrés.

À propos de l'appellation Minervois

L’appellation Minervois, nichée entre la Montagne Noire et la plaine languedocienne, est reconnue pour ses vins rouges intenses, complexes et chaleureux. Composés de cépages méditerranéens comme le Syrah, le Grenache et le Carignan, les vins du Minervois offrent des arômes profonds de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, soutenus par une belle structure tannique. C’est une appellation de plus en plus recherchée pour ses vins de caractère et d’un excellent rapport qualité-prix.

Cuvée et dégustation Domaine Sibille l'Audacieuse Minervois

L’Audacieuse se pare d’une robe sombre aux reflets violacés. Le nez dévoile un bouquet expressif de mûre, de cassis, de poivre noir et d’herbes de garrigue. En bouche, la cuvée révèle une belle rondeur, des tanins fondus, une matière ample et une finale longue et légèrement épicée. Un vin rouge puissant et élégant, à la personnalité affirmée.

Accord mets & vin

Cette cuvée accompagne parfaitement des plats de caractère tels qu’un tajine d’agneau aux épices douces, un magret de canard, une entrecôte grillée ou des fromages affinés. Elle se marie également très bien avec des plats méditerranéens à base d’aubergines, de tomates confites ou de champignons.

Pourquoi choisir ce Domaine Sibille, L’Audacieuse Minervois ?

Choisir L’Audacieuse, c’est opter pour un vin rouge du Languedoc de grande qualité, engagé en bio, et au style affirmé. Sa puissance, sa finesse et son caractère généreux en font une cuvée idéale pour les amateurs de vins méridionaux expressifs. Un vin à savourer entre amis, en famille ou lors d’un repas convivial.

Catégorie : Rouge

Pays : France

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Minervois

Millésime : 2022

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 14%

Cépage : Syrah, Grenache, Carignan

Note : 4.2/5