À propos du Domaine Cigalus – Gérard Bertrand

Le Domaine Cigalus, situé dans l’Aude sur les contreforts pyrénéens, est l’un des fleurons du patrimoine viticole de Gérard Bertrand. Cultivé en biodynamie, le vignoble bénéficie d’un terroir d’altitude unique, alliant fraîcheur climatique et richesse des sols. Cette cuvée emblématique reflète une viticulture engagée et un savoir-faire précis, mêlant tradition et modernité.

À propos de l’appellation IGP Aude – Hauterive

L’Indication Géographique Protégée Aude Hauterive permet une grande liberté d’assemblage, mettant en valeur la diversité des cépages et des terroirs du Languedoc. Située en altitude, cette zone bénéficie de nuits fraîches et d’une belle amplitude thermique, favorisant la concentration aromatique et l’équilibre des vins.

Cuvée et dégustation du Domaine Cigalus rouge – Gérard Bertrand

La cuvée se présente dans une robe profonde, rubis presque noire. Le nez est puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs confits, de cacao, de cèdre, d'épices douces et de vanille. En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont denses mais veloutés, et la finale persistante mêle fraîcheur mentholée et notes de réglisse.

Accord mets & vin

Idéal avec un tournedos Rossini, un gibier rôti, une daube de sanglier ou un plateau de fromages affinés. Ce vin gastronomique se marie aussi très bien avec des plats truffés ou une cuisine méditerranéenne aux saveurs profondes.

Pourquoi choisir le Domaine Cigalus rouge – Gérard Bertrand ?

Choisir cette cuvée, c’est miser sur un vin rouge biodynamique de très haut niveau, complexe et harmonieux , fruit d'un travail d'assemblage exceptionnel de 7 cépages . Une expression unique de l’Aude Hauterive, portée par la vision durable et exigeante de Gérard Bertrand. À découvrir ou à offrir pour un moment d’exception.

Catégorie : Rouge

Pays : France

Région : Languedoc Rousillion

Appellation : Aude Hauterive

Millésime : 2022

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 14.5%

Cépage : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Caladoc, Grenache ,Carignan

Note : 4.1/5