À propos du Domaine Barou

Le Domaine Barou, situé à Charnas en Ardèche, est un domaine familial emblématique du Rhône nord engagé depuis plus de 30 ans en agriculture biologique, et désormais en biodynamie. Sur ses coteaux escarpés, la famille Barou cultive avec exigence des cépages typiques, dont la Marsanne et la Roussanne. La cuvée « Le Sud » exprime avec éclat la minéralité et la richesse de ces cépages sur terroir granitique.

À propos de l’appellation Saint-Joseph blanc

L’appellation Saint-Joseph, bien connue pour ses rouges, produit également des blancs confidentiels d’une grande qualité. Principalement issus de Marsanne et de Roussanne, ces vins offrent un style raffiné, mêlant onctuosité, tension minérale et bouquet floral. Ce sont des blancs gastronomiques, souvent capables d’une belle évolution en bouteille.

Cuvée et dégustation de Le Sud – Domaine Barou – Saint-Joseph blanc

La robe est jaune pâle à reflets dorés. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, de pêche de vigne, d’amande fraîche et une touche miellée. En bouche, le vin est ample et fluide, avec une belle fraîcheur et une finale délicatement saline. L’équilibre entre rondeur et minéralité en fait un blanc précis et charmeur.

Accord mets & vin

Parfait avec une blanquette de veau, des poissons grillés, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre affiné. Ce blanc se marie aussi très bien avec une volaille à la crème, un plat aux truffes ou une cuisine végétarienne délicate.

Pourquoi choisir Le Sud – Domaine Barou – Saint-Joseph blanc Bio ?

Choisir cette cuvée, c’est découvrir l’élégance d’un Saint-Joseph blanc vinifié avec soin, dans le respect de la nature. Un vin bio, fin, complexe et polyvalent, qui reflète parfaitement la noblesse des grands blancs du Rhône nord.

Catégorie : Blanc

Pays : France

Région : Vallée du Rhone

Appellation : saint joseph

Millésime : 2024

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 13.5%

Cépage : Roussanne , Marsanne

Note : 4/5