À propos du Manoir de la Bellonière

Le Manoir de la Bellonière est un domaine confidentiel situé au cœur de l’appellation Chinon. Sur les terroirs calcaires du Clos de Neuilly, il cultive avec soin le Chenin blanc, cépage emblématique de la Loire. Le domaine met un point d’honneur à exprimer l’identité de chaque parcelle à travers une viticulture respectueuse et une vinification précise.

À propos de l’appellation Chinon blanc

Chinon, principalement connu pour ses rouges de Cabernet Franc, produit également des blancs en très faible quantité, exclusivement à partir de Chenin. Cultivés sur les terroirs calcaires de la rive droite de la Vienne, les Chinon blancs sont vifs, tendus, minéraux et offrent une belle palette aromatique : agrumes, fleurs, fruits blancs et parfois une touche miellée à l’évolution.

Cuvée et dégustation du Clos de Neuilly Blanc – Manoir de la Bellonière

Ce Chinon blanc se pare d’une robe or pâle brillante. Le nez est subtil et élégant, mêlant des notes de poire fraîche, de tilleul, de citron et de pierre humide. En bouche, l’attaque est vive, la matière ciselée, avec une finale persistante, saline et finement acidulée. Une cuvée à la fois pure, cristalline et expressive.

Accord mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, des huîtres, un ceviche, une truite aux amandes ou des fromages de chèvre ligériens. Ce Chinon blanc accompagne également très bien les plats végétariens ou une cuisine asiatique fine et citronnée.

Pourquoi choisir ce Clos de Neuilly Blanc – Manoir de la Bellonière ?

Choisir cette cuvée, c’est accéder à un grand vin blanc de Loire, rare et lumineux, signé par un domaine de caractère. Une belle découverte pour les amateurs de Chenin blanc sec et minéral, parfait à l’apéritif comme à table.

Catégorie : Blanc

Pays : France

Région : Loire

Appellation : Chinon

Millésime : 2023

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 12.5%

Cépage : Chenin 

Note : 4/5