À propos du Château La Sauvageonne – Gérard Bertrand

Situé sur les hauteurs des Terrasses du Larzac, le Château La Sauvageonne est un domaine emblématique de Gérard Bertrand, cultivé en biodynamie. Ce vignoble à l’altitude élevée et aux sols volcaniques produit des vins d’une tension remarquable, à l’image de ce blanc généreux, salin et élégant. Une signature qui incarne l'engagement du domaine envers la nature et l'expression sincère du terroir.

À propos de l’appellation Coteaux du Languedoc 

Les Coteaux du Languedoc,  sont réputés pour leurs conditions climatiques contrastées entre jours chauds et nuits fraîches, idéales pour l’élaboration de grands vins équilibrés. Les blancs y sont rares et précieux, issus de cépages comme le Grenache blanc, le Vermentino (Rolle), la Roussanne ou la Viognier, exprimant une grande fraîcheur et une belle complexité.

Cuvée et dégustation du Château La Sauvageonne blanc – Gérard Bertrand

La cuvée se présente avec une robe or clair lumineuse. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs d’acacia, de zestes d’agrumes et de pierre chaude. En bouche, l’attaque est vive, la texture onctueuse et la finale persistante, marquée par une salinité typique du terroir volcanique.

Accord mets & vin

Idéal avec une dorade au fenouil, un tajine de légumes, un risotto aux coquillages ou un fromage de chèvre affiné. Il accompagne aussi très bien une cuisine asiatique subtilement épicée ou des plats végétariens créatifs.

Pourquoi choisir ce Château La Sauvageonne blanc – Gérard Bertrand ?

Choisir cette cuvée, c’est opter pour un grand blanc biodynamique du Languedoc, précis, généreux et singulier. Un vin qui allie terroir, caractère et élégance, parfait pour les amateurs de blancs de gastronomie et de découverte.

Catégorie : Blanc

Pays : France

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Languedoc

Millésime : 2021

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 14%

Cépage : Viognier, Grenache blanc, Rousanne, Vermentino (Rolle)

Note : 4,2/5