À propos du domaine Cauvard

Le Domaine Cauvard, situé à Beaune au cœur de la Côte d’Or, est une maison familiale qui perpétue un savoir-faire traditionnel depuis plusieurs générations. Travaillant avec soin et respect de l’environnement, le domaine propose des cuvées de caractère, reflets fidèles des grands terroirs de Bourgogne. Le Hautes Côtes de Beaune incarne parfaitement la philosophie du domaine : authenticité, finesse et accessibilité..

À propos de l'appellation Hautes cotes de Beaune

Située en altitude, l’appellation Hautes Côtes de Beaune bénéficie d’un climat plus frais que les coteaux classiques de la Côte d’Or. Cette situation géographique permet de produire des vins rouges élégants, fruités et dotés d’une belle fraîcheur. Le Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne, y révèle des notes de fruits rouges croquants, de fleurs délicates et parfois une légère minéralité.

Cuvée et dégustation du domaine cauvard bourgogne hautes cotes de Beaune

Ce Hautes Côtes de Beaune se pare d’une robe rubis brillante. Le nez est expressif, mêlant des arômes de cerise, de fraise des bois et de violette. En bouche, le vin dévoile une belle vivacité, des tanins fins et une texture souple. La finale est gourmande, équilibrée et empreinte d’une grande fraîcheur. Un vin rouge tout en délicatesse, parfait pour une consommation immédiate comme pour une garde de quelques années.

Accord mets & vin

Idéal avec une volaille rôtie, un filet mignon aux herbes, une tarte aux légumes grillés ou encore un plateau de fromages doux. Ce Bourgogne rouge accompagnera également à merveille une cuisine de bistrot ou des plats simples et savoureux à base de produits de saison.

Pourquoi choisir ce Domaine Cauvard Hautes Côtes de Beaune ?

Choisir ce vin, c’est faire le choix d’un Pinot Noir frais et élégant, issu d’un domaine respecté de la Côte de Beaune. Accessible et harmonieux, il ravira aussi bien les amateurs de Bourgogne que les novices curieux de découvrir cette région viticole emblématique. Une belle porte d’entrée vers la richesse des terroirs bourguignons.

Catégorie : Rouge

Pays : France

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Millésime : 2022

Contenance : 0.75L

Degré d’alcool : 12.5%

Cépage : Pinot Noir

Note : 4/5